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中医补阴佳品——麦冬

本文导读:麦冬是一味非常好的养阴药。中医认为,麦冬味甘、微苦,归胃、肺、心经,具有养阴润肺、清心除烦、养胃生津、润肠通便的功效,能治疗干咳痰少、心烦失眠、 内热消渴、饥不欲食、阴虚肺燥、肠燥便秘等症。麦冬不仅可以入药,也有相当好的食用价值,是药食两用的佳品。

  麦冬,又名麦门冬,为百合科植物麦冬的块根,是一种十分常见的植物。麦冬植株一般高15厘米~40厘米,开淡紫色花,地下须根顶端或其一部分膨大成肉质的块根,这些根块在夏季切取,经洗净和反复暴晒,即为药材麦冬。

  麦冬是一味非常好的养阴药。中医认为,麦冬味甘、微苦,归胃、肺、心经,具有养阴润肺、清心除烦、养胃生津、润肠通便的功效,能治疗干咳痰少、心烦失眠、 内热消渴、饥不欲食、阴虚肺燥、肠燥便秘等症。麦冬不仅可以入药,也有相当好的食用价值,是药食两用的佳品。

“麦冬”

  【滋养胃阴 生津止渴】麦冬红枣粳米粥

  【原料】粳米100克,麦冬15克,红枣10枚。

  【制作方法】

  1、先用冷水将粳米淘洗,滤干,备用;

  2、麦冬去心,洗净,与粳米一同放入锅中,加入适量冷水和红枣,一同煎煮,煮30分钟~40分钟,煮至米黏稠,香气大出即可食。

  【作用】滋阴养胃

  【注意事项】

  脾胃虚寒腹泻,外感风寒及痰饮内盛之人忌用。另外可根据自身情况稍加其他材料,如便秘的可加桑葚20克、芝麻15克一同煎煮。

“麦冬蒸芝麻”

  【养肺阴 清肺热】麦冬蒸芝麻

  【原料】麦冬100克,黑芝麻300克,蜂蜜250克,冰糖或白糖250克。

  【制作方法】

  1、先用冷水将黑芝麻淘洗,滤干;后用大火将芝麻炒至发出噼啪响声时,立即离火;再用小火炒几下,盛碗中冷却后,研碎备用。

  2、麦冬去心,洗净,加冷水半碗。浸泡一小时后,用刀切碎,仍浸入水中,备用。

  3、将麦冬连浸液、黑芝麻、蜂蜜、冰糖一起倒入炖盅内,加盖,用大火隔水三小时,离火。

  4、每星期应蒸热一次。

  【食法】每日2次,每次1匙,慢嚼服下,食后饮温水半杯。

  【作用】润肺宁咳,养阴清热,补脾益肾,除燥润肠,对阴虚肺燥、干咳无痰的便秘者有疗效。

  【注意事项】有体虚畏寒、白痰气短、小便清长等虚寒症状者不宜食用。

“麦冬莲竹饮”

  【滋养心阴 清热除烦】麦冬莲竹饮

  【原料】麦冬15克,莲子心3克,竹叶10克。

  【制作方法】以上三味沸水冲泡。

  【服法】代茶饮。

  【作用】滋养心阴,清热除烦。

  【注意事项】虚寒体质之人不宜服用。

  麦冬,药食两用,无毒,可以长期服用,每日用量6克~15克为宜。但不是所有人都适合服用,因为麦冬性偏寒,善滋阴,对于阴虚的人比较合适的,但是对于脾胃虚寒以及风寒感冒者不适合,另外体内有湿邪的也不适合,这种人一般舌苔较腻,吃了麦冬以后会更严重。

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