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食用桂花的好处这么多,中医教你桂花怎么吃?

本文导读:金秋时节,又闻桂花香。每到秋天,桂树便不知不觉开满了花,十里外就能闻到那独特的带有一丝甜蜜的幽香,使人忍不住驻足寻觅这清香的源头。桂花是以叶为名的,因为它是“木”本植物,而且叶子上的叶脉呈现“圭”状,“木”加“圭”就成了“桂”,又因其花香闻名,所以就叫“桂花”。中医教你桂花怎么吃?

  金秋时节,又闻桂花香。每到秋天,桂树便不知不觉开满了花,十里外就能闻到那独特的带有一丝甜蜜的幽香,使人忍不住驻足寻觅这清香的源头。桂花是以叶为名的,因为它是“木”本植物,而且叶子上的叶脉呈现“圭”状,“木”加“圭”就成了“桂”,又因其花香闻名,所以就叫“桂花”。

  桂花,又名木犀,品种很多。按花色分类,常见品种有:

  金桂,花黄橙色,花香最为浓郁,花易落;

  银桂,花黄白色,花香较金桂淡些,花不易落;

  丹桂,花橙红色,色美,香淡,发芽迟;

  四季桂,花黄白色,花期长,四季开花,但以秋季为盛,香气淡,花量少。

  食用桂花的好处:

“桂花”

  《本草纲目》记载:桂花具有坚筋骨、通血脉、暖腰膝、消瘀血、化痰止咳、理肺开胃之功效。桂树根可治疗风湿麻木、筋骨疼痛。民间偏方,用桂树根的皮贴牙痛处,可根治牙痛。桂花香甜,含芳香油,是制作香料及饮料的珍品。

  中医教你桂花怎么吃?

  桂花除了有着迷人的清香外,还可以用来做各式各样的美食,赶紧来一场桂花盛宴吧!

  ■桂花糕

“桂花糕”

  桂花糕是中国特色传统小吃,它是以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制成的美味糕点,香甜可口,还透着一股浓郁的桂花芳香。

  ■桂花茶

  桂花茶,是用鲜桂花和茶叶窨制而成,既保持着茶之味,又带有浓郁的桂花芳香,具有提神,化咳止痰,美白肌肤、排解体内毒素、养生润肺的功效。还可以温补阳气,有痛经的女性平日可多饮用些。

  ■桂花酒

  桂花酒颜色淡黄,清亮,具有桂花清香,口感香醇、绵甜爽净,具有有开胃醒神、益气健脾、舒筋活络的功效,是一种男女皆宜的饮品。而且在古时候桂花被认为是“百药之长”,古人认为用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。

  ■桂花糖藕

“桂花糖藕”

  桂花糖藕是江南地区特色传统小吃,以莲藕、糯米和桂花为原料。将糯米塞满了整个孔眼,桂花香味融入藕片,咬上一口,软糯香甜,唇齿留香。而且藕的营养价值也很高,还有健脾开胃、补益气血的作用。

  ■桂花酒酿圆子

  酒酿圆子是一道较为常见的甜品,加了桂花的酒酿圆子,甜甜香香,软糯顺滑,还带有桂花的特别清香,是温补强壮食品,有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效,还能促进血液循环,补肾祛寒。

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