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中医天然五谷养生食物——糯米

本文导读:中医天然五谷养生食物——糯米。糯米口感滑腻,香黏可口,常常被做成年糕、汤圆、粽子等风味小吃,也可酿酒。古语云“糯米粥为温养胃气妙品”。

  糯米口感滑腻,香黏可口,常常被做成年糕、汤圆、粽子等风味小吃,也可酿酒。古语云“糯米粥为温养胃气妙品”。

  食物档案

  【性味特征】性温,味甘。

  【归经】脾、胃、肺经。

  【功效】糯米有补益中气、健脾养胃、敛汗的功效。

  【相宜配伍】

  ①糯米与山药配伍,用于脾虚、纳呆、便溏腹泻者。

  ②糯米与小麦麸配伍同炒、研末,米汤送服,用于气虚自汗、体倦乏力者。

“糯米”

  中医食养妙方

  蜜果糯米冰粥

  原料:豌豆、红小豆、绿豆各1/3杯,紫糯米、圆糯米各1/4杯,水果罐头(菠萝、梨)半听,清水12杯,蜂蜜、冰糖、冰屑各适量。

  做法:

  ①豆类与两种糯米洗净,浸泡2小时。

  ②锅中放入8杯清水与豆类,大火煮开后转小火,焖至表皮开花后取出待凉,拌入蜂蜜,密封放入冰箱,冰镇24小时。

  ③净锅放入4杯清水与糯米,大火煮开后转小火,煮至稍微黏稠,加入冰糖后继续熬煮20分钟,凉凉后先把冰屑盛在碗中,浇一勺粥,撒些水果,淋上冰镇好的豆类即可。

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