您的位置:> 健康养生 > 合理膳食

中医营养师推荐心脑血管病适合的火龙果

本文导读:中医认为,火龙果对咳嗽、气滞有独特疗效,还有预防便秘、预防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。现代医学研究认为,火龙果含有多种维生素和矿物质,高纤维、低热量,对糖尿病、高血压,高胆固醇、高尿酸等现代高发病率的疾病有很好的疗效,其中磷的含量相当高,可促进细胞膜的生成,亦是美容、保健佳品。

  火龙果又称仙人果、吉祥果,火龙果属热带、亚热带植物,果实色泽艳丽,火龙果营养丰富,具有低脂肪、高纤维、低热量等特点,可预防便秘,降低血糖、血脂等,食疗、保健效果显著。火龙果的花朵长30厘米以上,是丰富的蜜源。鲜花可食用,晒干亦可煲汤。火龙果按其果皮、果肉的颜色可分为红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉3大类。

“火龙果”

  中医营养师提示:

  中医认为,火龙果对咳嗽、气滞有独特疗效,还有预防便秘、预防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。现代医学研究认为,火龙果含有多种维生素和矿物质,高纤维、低热量,对糖尿病、高血压,高胆固醇、高尿酸等现代高发病率的疾病有很好的疗效,其中磷的含量相当高,可促进细胞膜的生成,亦是美容、保健佳品。

  选择火龙果的理由:

  火龙果营养丰富,功用独特,对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒具有解毒性的功效。现代城市中的水资源一般都受到了严重的重金属污染,食品重金属含量超标也并不少见。而白蛋白在人体内遇到重金属离子时,会自动与重金属离子结合,由排泄系统排出体外,起到解毒的作用。因此,食用含白蛋白丰富的火龙果,可避免重金属离子中毒。白蛋白对胃壁也有保护作用。火龙果的花、果、茎中的白蛋白十分优良,稳定性极佳,是构成了火龙果黏液的主要成分。

“选择火龙果的理由”

  火龙果除了含丰富的白蛋白外,还有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高,尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。同时,火龙果还含有丰富的美白皮肤的维生素C以及具有减肥、降低血糖和润肠、预防大肠癌作用的水溶性膳食纤维。

“选择火龙果的理由”

  中医营养师健康提醒:

  火龙果很少有病虫害,几乎可以不使用任何农药就可以正常生长。因此,火龙果是一种绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。

  中医营养师教你选购火龙果:

  选购火龙果时要注意看其是否新鲜,果皮是否鲜亮,触摸时果实较软的火龙果是不新鲜的。

  火龙果营养食疗:

“火龙果炒黄金糕”

  火龙果炒黄金糕

  【特别提示】火龙果要选择新鲜,呈红色且有香味的。

  【原材料】火龙果1个,黄金糕100克,绿笋丁50克,红、黄彩椒丁各50克,葱段5克,姜片5克。

  【调味料】柠檬汁10克、盐5克、糖10克。

  【做法】

  1、火龙果去皮取肉切成丁状,黄金糕切成丁。

  2、将火龙果用中火煎至两面呈金黄色备用;

  3、锅上火、爆香葱段、姜片,倒入芦笋丁、彩椒、火龙果、黄金糕炒匀,加入调味料炒入味,勾芡即可。

分享: 

生活保健:

    合理膳食

    生活保健